鮮魚のポワレ 蓼酢ソース

白身魚のポワレ 蓼酢ソース 旬の白身魚をポワレに、蓼酢をベースに色々な野菜を使った具沢山なソースで。

【蓼酢ソース】2人前レシピ
蓼酢…15cc
オリーブ油…30cc
醤油…少々
胡瓜…1/3本
トマト…50グラム
エシャロット…10グラム
胡瓜、トマトを5㎜角にカット。エシャロットをみじん切りにして全ての材料を合わせる。

これから夏野菜などを使ってもいいですね〜♬


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