鮮魚のカルパッチョ

鮮魚のカルパッチョ 新牛蒡ソース
新鮮な旬の白身魚をカルパッチョに、スジもないシャッキリした新牛蒡を甘酢に漬けソースの具材に、シャキシャキした食感と白身魚のモッチリした食感に合わせて。

『鮮魚のカルパッチョ 新牛蒡ソース』(2人前レシピ)

・新牛蒡ソース
牛蒡甘酢漬け(市販の物でも可)15グラム
トマト(5㎜角)…20グラム
牛蒡漬けの汁…10グラム
オリーブ油…15グラム
エシャロット(タマネギでも可)みじん切り…5グラム
ディル(香草)みじん切り…少々
レモン汁…少々
醤油…少々

・鮮魚はお好きなお魚で♬

是非お家で作ってみてね〜♬

 


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